Umami
Het grote groene (en nieuwe) avontuur van Ebert Roest! Sinds eind 2020 is Ebert eigenaar van een boerderij met 1 hectare landbouwgrond. De naam van de boerderij is Umami. Deze naam staat voor de smaak die doet verlangen naar meer… Maar op het land gaat het niet alleen over eten en smaak. Er zijn namelijk ook schaapjes, pony’s, kippen en een kat genaamd Swieb. De eerste jaren zullen vooral bestaan uit het maken van een goede basis. Want je kunt alleen bouwen op een goede fundering. Hierom zal het eerste werk gaan naar onderhoud van de daken en hekwerken.
Maar wat zijn de ideeën?
Onze regio Nijmegen-Noord kennis laten maken met de natuur. Leer over planten, dieren en eten.
Een kennis uitwissel plek voor jong en oud. Zodat de oudere generatie kennis kan overdragen naar de nieuwe generatie. Omdat waardevolle kennis zo niet verloren gaat.
Het organiseren van open dagen (hierover later meer).
Het organiseren van retraites.
Houden van ceremonies met o.a. Cacao en andere plantmedicijnen.
Opstarten van een landwinkel/bakkerij met uitsluitend food en drinks.
Het ontwikkelen van Showground waarbij broeikassen en tuindecoratie gepresenteerd worden in onze eigen tuin.
Ter conclusie…houd ons in de gaten! Je kunt Umami volgen op:
Facebook
Instagram